AÇÃO DE COMBATE AO DESPERDICIO DE ALIMENTOS NO REFEITÓRIO DO IFPI CAMPUS TERESINA ZONA SUL

Resumo

Introdução: O desperdício de alimentos constitui um problema ambiental, social, econômico e nutricional, tornando necessárias ações educativas que incentivem o consumo consciente e a valorização dos alimentos. Objetivo: o presente projeto de extensão teve como objetivo sensibilizar a comunidade acadêmica do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí (IFPI), Campus Teresina Zona Sul, sobre a importância da redução do desperdício de alimentos no ambiente institucional. Metodologia: A iniciativa foi desenvolvida por meio da campanha “Antes de jogar fora, pense!”, utilizando estratégias educativas e participativas para estimular a reflexão e a adoção de práticas sustentáveis. Durante o mês de setembro de 2026, foram produzidos vídeos educativos com a participação de estudantes, professores, servidores administrativos e servidores terceirizados, publicados diariamente nas redes sociais do Campus. No dia 29 de setembro, foram realizadas atividades presenciais envolvendo jogos educativos, dinâmicas interativas, diálogos com os estudantes e distribuição de brindes. As ações buscaram promover a conscientização sobre as consequências do desperdício, a importância do consumo consciente e a responsabilidade coletiva na preservação dos recursos naturais. Resultados: As publicações nas redes sociais apresentaram repercussões positivas, evidenciando a receptividade às estratégias de comunicação adotadas. As atividades presenciais favoreceram a interação e a discussão do tema com os participantes. Conclusão: A iniciativa contribuiu para ampliar as oportunidades de sensibilização da comunidade acadêmica e fortalecer o debate sobre sustentabilidade e educação alimentar e nutricional no ambiente escolar. Recomenda-se a continuidade das ações e a realização de avaliações sistemáticas para verificar possíveis mudanças de comportamento e mensurar os efeitos das intervenções na redução do desperdício de alimentos.